“莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。民间有偏方，家有流鼻血的孩子，取莲藕相接处的藕结洗干净了煮水喝，连喝几次效果特别明显。”

主料

• 莲藕 一根

辅料

• 盐 一勺
• 小葱 两根
• 香菜 两根
• 姜 一块
• 蒜 两粒
• 白醋 一勺
• 白糖 一勺
• 麻油 几滴
• 辣椒油 适量