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水萝卜棵蛋花汤的做法

  3张图片

汤鲜味美,微麻。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 水萝卜棵 一棵
辅料

水萝卜棵蛋花汤的做法步骤

  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:1
    1
    水萝卜菜一棵,洗净备用。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:2
    2
    切二指段。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:3
    3
    鸡蛋两个打散。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:4
    4
    适量水淀粉。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:5
    5
    圣女果适量。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:6
    6
    切两半。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:7
    7
    锅内适量水烧开。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:8
    8
    圣女果放入。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:9
    9
    开锅,勾入薄芡。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:10
    10
    水萝卜棵菜放入,煮一滚儿。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:11
    11
    鸡蛋液打入,稍停片刻,用勺子推起。待鸡蛋花全部浮起,关火。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:12
    12
    适量盐,生抽,陈醋,香油,麻椒粉调味。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:13
    13
    盛碗。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 水萝卜棵蛋花汤的做法步骤:15
    15
    成品。

小窍门

勾芡时剩下一口,我想倒了,又觉可惜,就又和进去了,汤稍有些稠,导致蛋液打进去稍有些碎,汤成色稍差了些😅味道是很好喝的。
成品应该金黄蛋穗飘浮,汤色纯清,菜色碧绿才好😂。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤羹   家常菜   汤类  

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