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鸭卤面独家

丫丫八八戒

鸭卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

挂面适量
鸡蛋 1个
烤鸭卤子 适量

辅料

大白菜 适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸭卤面的做法步骤

1
热锅坐油。
2
倒入大白菜，翻炒至透明。
3
加水烧开。
4
锅边缘冒泡时打入鸡蛋，稍煮一会待鸡蛋底部凝固轻轻推动大白菜，有助于鸡蛋完整成型。
5
锅煮开后加入面条，筷子搅动直到面条煮开，关火盖上盖子焖一会。
6
捞出面条等放入饭盆里。
7
倒入烤鸭卤子(南京这边烤鸭都会带卤子，是甜口的，吃完烤鸭这个卤子用来泡饭、拌面条真是再好不过)，搅拌均匀即可享用。

来自美食天下丫丫八八戒的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条家常菜

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