“剥皮鱼，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔。它是一种营养相当丰富的鱼类，蛋白质含量特别高。豆酱剥皮鱼是潮汕地区最常见的剥皮鱼做法，它能把剥皮鱼的鲜甜美味发挥得淋漓尽致，也是最容易做的，配料也很简单，味道极好。

接下来就让小编来教教你怎么做这道美食吧：豆酱剥皮鱼。”

主料

• 剥皮鱼 一斤
• 芹菜 适量
• 辣椒 适量
• 生姜 适量

辅料

• 豆酱 适量
• 盐 适量