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烤鱼排（快手版）首发

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“这道烤鱼排，用油量小，简单易做，外焦里嫩，麻辣鲜香。（麻辣味可根据自己口味酌情放料）。”

主料

辅料

1
巴沙鱼肉半片。
2
洗净后放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、料酒、姜粉腌制1小时。
3
砧板上倒上面粉。
4
将腌制好的鱼在面粉上拖满面粉，提起抖落多余的面粉，表面刷上油。
5
空气炸锅（或烤箱）180°预热五分钟。
6
取出煎鱼盘（或烤盘），将准备好的鱼排放入煎鱼盘中，然后放入空气炸锅，180°烤十分钟，然后200°烤五分钟（中途可以暂停拿出查看，根据鱼排的情况确定具体时间）。
7
烤好取出装盘即可。