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醋三宝

醋三宝的做法

2张图片

“脆嫩酸爽，给肠道刮刮油，开胃好吃不长胖✌️”

食材明细

主料

花生米 100克
皮蛋 2个
莲藕 250克
陈醋 50克
生抽 15克
白糖 15克

辅料

香菜 1颗
大蒜 5粒
野山椒 2个
葱 1颗

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

醋三宝的做法步骤

1
所需主材料。
2
上锅入适量水烧开，加入莲藕烫熟捞出。
3
花生米上锅入少许油炸熟盛起。
4
将大蒜，野椒香菜葱洗净切好。（忘记买葱了）
5
事先调好陈醋、生抽和白糖拌匀备用。
6
将莲藕装盘，皮蛋切块、放入花生米，洒入葱、大蒜，香菜和野山椒，再淋上事先调好的汁料完成。

小窍门

调汁料时，怕白糖不容易化的话，调好后可上锅加热至糖溶化，不能热久哦，否则水气蒸发酸过头。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：其他

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