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空心小麻团做法的做法

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麻球做法简单,配方多种,有经验的老师傅从来不用秤,都是凭感觉的。图片是商业版早餐店里的,咱们自己家吃,就做简单些。

食材明细

主料
辅料

空心小麻团做法的做法步骤

  • 空心小麻团做法的做法步骤:1
    1
    做法没有那么复杂,糯米粉加泡打粉搅拌均匀。
  • 空心小麻团做法的做法步骤:2
    2
    水和糖搅拌均匀,然后分次的加入糯米粉中揉光滑。
  • 空心小麻团做法的做法步骤:3
    3
    醒面20分钟,然后,搓成长条,摘下每个50克左右均匀,面剂子搓圆。粘芝麻就可以了。
  • 空心小麻团做法的做法步骤:4
    4
    低油温炸制,一个个下锅。时而动下,防止麻球接触锅底受热那面糊了。
  • 空心小麻团做法的做法步骤:5
    5
    慢慢飘起来,就多翻动下麻球了。上色均匀就可以出锅了。

小窍门

个人还是喜欢有馅的麻球,商业空心麻球不懂问我。这个方法做的时候可以包馅炸制,其实做起来简单。主要在炸制上油温得控制好,不然要么糊了,涨不大,要么炸漏了。
来自 美食天下 a13127971028 的作品
使用的厨具:其他、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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