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香椿芽拌豆腐的做法

  2张图片

香椿芽的营养价值:香椿芽富含钾、钙、镁等微量元素,维生素B族,维生素C,胡萝卜素等营养元素。

食材明细

主料
  • 香椿芽 1把
  • 豆腐 300克
辅料

香椿芽拌豆腐的做法步骤

  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成等量的小块。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:2
    2
    香椿芽清洗干净,去掉老头。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中注水烧开,放入豆腐盐2克进行焯水2分钟。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:4
    4
    在放入香椿芽进行焯水1分钟。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:5
    5
    焯水后的豆腐用凉开水过凉。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:6
    6
    香椿芽切碎末。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:7
    7
    豆腐和香椿芽混合放入深碗中。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:8
    8
    放入砂糖,盐2克。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:9
    9
    放入蒸鱼鼓油,生抽,芝麻,香油,辣椒粉。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:10
    10
    锅中放油烧热。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:11
    11
    快速的把热油淋在芝麻和辣椒粉上激出香味。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:12
    12
    轻轻的翻拌均匀即可。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 香椿芽拌豆腐的做法步骤:14
    14
    很香呢!

小窍门

豆腐焯水的时候放入盐,不仅入味,还能去豆腥味。
来自 美食天下 鑫睿嫣然 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜   家常菜   春季食谱  

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