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香椿芽拌豆腐首发

香椿芽拌豆腐的做法

3张图片

“在这个季节里有很多新鲜的美味等着我们去一一品尝，其中春天里最不能错过的一种美味就是香椿，香椿芽被称做是“树上蔬菜”，价格也是春季里最贵的蔬菜，越鲜嫩越好吃，过了谷雨节气就木质化不能吃了，趁着新鲜快来尝尝鲜吧！”

食材明细

主料

香椿芽 适量
豆腐适量

辅料

小葱适量

调料

六月鲜12克轻盐松茸酱油 适量
香油适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿芽拌豆腐的做法步骤

1
香椿芽准备好，豆腐1块准备好，六月鲜12克轻盐松茸酱油备用。
2
香椿在吃得时候，为了健康我们要放到开水中汆烫一下。
3
汆烫好的香椿放到清水中过凉。
4
把汆烫好的香椿芽捏去水分，切成碎末。
5
新鲜的豆腐切成小丁备用。
6
把豆腐丁和香椿芽碎和小葱末一起放入盆中。
7
倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油提鲜提味，再加入适量的香油。
8
用手端起盆，掂匀就可以装盘了。
9
这样的小菜最适合春天，滋润就补钙，一定要试试。
10
成品。

小窍门

香椿芽是一种自带“毒素”的蔬菜，香椿芽虽然营养非常丰富，但是香椿芽中含有一种有害的物质~亚硝酸盐，我们吃的时候一定不要偷懒，多做一步就可以去除香椿芽里面的这种有害物质。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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