客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
炒面的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

炒面的做法步骤

  • 炒面的做法步骤:1
    1
    买的现压宽面条,这是半斤的量。
  • 炒面的做法步骤:2
    2
    加植物油,拌匀。
  • 炒面的做法步骤:3
    3
    入蒸锅蒸十来分钟。
  • 炒面的做法步骤:4
    4
    蒸好的面条。
  • 炒面的做法步骤:5
    5
    蒸面条时准备配菜:胡萝卜去皮切丝,黄瓜、鸡肉火腿肠切丝、小白菜洗净切段、鸡蛋煎成饼再改刀切丝。
  • 炒面的做法步骤:6
    6
    锅里注油烧热,下葱花和胡萝卜丝。
  • 炒面的做法步骤:7
    7
    翻炒几下,下黄瓜丝和火腿丝,翻炒一分钟左右。
  • 炒面的做法步骤:8
    8
    加入小白菜,炒倒。
  • 炒面的做法步骤:9
    9
    加入蛋皮丝,炒匀。
  • 炒面的做法步骤:10
    10
    加入蒸好的面条。
  • 炒面的做法步骤:11
    11
    加生抽、陈醋、糖、盐,为了颜色好看,我又加了少许老抽(也可以事先把味汁在小碗里调好,直接倒入)。
  • 炒面的做法步骤:12
    12
    翻炒一会,让面条吸收料汁,入味即可。
  • 炒面的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

蒸过的面条再炒,口感有嚼头有韧性,一点都不黏软,若是不喜欢这样的口感,可以在最后炒面时淋少许水或高汤。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

炒面的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多