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自制芒果冰淇淋

自制芒果冰淇淋的做法

4张图片

“淡奶油剩了，天气也暖了，做点冰淇淋吃。”

食材明细

主料

牛奶 200ml
蛋黄 2个
淡奶油 100g

辅料

白糖 60g
芒果肉 200g

果味口味
冷冻工艺
半小时耗时
简单难度

自制芒果冰淇淋的做法步骤

1
备好食材。
2
蛋黄加30g白糖。
3
搅打至乳白色。
4
加入牛奶搅匀。
5
蛋奶液坐入开水中小火加热并搅拌，至浓稠关火。
6
芒果打成泥。
7
淡奶油加30g糖打发成此状态。
8
芒果泥倒入蛋奶液中。
9
拌匀后分2次加入淡奶油，拌匀。
10
放入保鲜盒。
11
放入冷冻室，半小时取出用勺子搅拌，重复3次，至冷冻成型。
12
挖出。
13
成品。
14
成品。

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使用的厨具：打蛋器、炒锅

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