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酒酿荷包蛋的做法

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酒酿的酸甜,荷包蛋溏心软嫩。

食材明细

主料
辅料

酒酿荷包蛋的做法步骤

  • 酒酿荷包蛋的做法步骤:1
    1
    适量枸杞洗净备用。
  • 酒酿荷包蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋一个。
  • 酒酿荷包蛋的做法步骤:3
    3
    砂锅里水烧开。
  • 酒酿荷包蛋的做法步骤:4
    4
    倒入适量酒酿,适量冰糖。
  • 酒酿荷包蛋的做法步骤:5
    5
    烧开放入适量枸杞,煮一滚儿关火。
  • 酒酿荷包蛋的做法步骤:6
    6
    锅内水烧开,关火。
  • 酒酿荷包蛋的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打入。(从冰箱里拿出的鸡蛋更好成形)待蛋白微微凝固开小火。
  • 酒酿荷包蛋的做法步骤:8
    8
    蛋白全部凝固,关火。放入盛好的酒酿中。
  • 酒酿荷包蛋的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 酒酿荷包蛋的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

也可以放入糖桂花,味道也很赞。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   家常菜  

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