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土豆丝饼的做法

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这次再来将土豆换个吃法,做成土豆丝饼,它营养丰富,易于消化吸收,不仅可以当早餐,还可以当下午茶、宵夜,一咬一口满足,你真的不想吃上一口吗?

食材明细

主料
辅料

土豆丝饼的做法步骤

  • 土豆丝饼的做法步骤:1
    1
    超市或菜场购买的新鲜土豆,图片上是我买的云南高原红皮土豆。
  • 土豆丝饼的做法步骤:2
    2
    将土豆削皮洗净。
  • 土豆丝饼的做法步骤:3
    3
    将土豆切片。
  • 土豆丝饼的做法步骤:4
    4
    改刀切丝,切得越细越好,用清水冲洗几遍除去些许淀粉再沥干水分,这样做出来的土豆丝饼会更香脆。
  • 土豆丝饼的做法步骤:5
    5
    在土豆丝里依次加入适量的食盐、面粉、胡椒粉、鸡蛋和葱花。
  • 土豆丝饼的做法步骤:6
    6
    撒上白芝麻。
  • 土豆丝饼的做法步骤:7
    7
    用筷子将所有食材搅拌均匀成糊糊。
  • 土豆丝饼的做法步骤:8
    8
    不粘锅烧热倒入适量色拉油,将土豆丝糊均匀的平铺在不粘锅内,土豆丝糊不要铺太厚。
  • 土豆丝饼的做法步骤:9
    9
    看到底下的面糊已经凝固后改小火继续煎。
  • 土豆丝饼的做法步骤:10
    10
    三分钟后将土豆丝饼翻面再继续小火煎。
  • 土豆丝饼的做法步骤:11
    11
    可以用小火两面交替着煎,直到两面都成焦黄色即可。
  • 土豆丝饼的做法步骤:12
    12
    又香又脆的土豆丝饼做好了,趁热吃吧。

小窍门

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来自 美食天下 duzhaoteng 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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