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青椒牛肉独家

青椒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 250克

辅料

青椒 2个
干辣椒 5个
料酒一勺
淀粉一勺
盐一小勺
葱适量
生抽适量
糖一勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒牛肉的做法步骤

1
牛肉切片待用。
2
青椒切片。
3
切好的牛肉里加上一小勺糖，生抽适量，清水少许反复抓匀，等牛肉把水分全吸收了之后，再加入少许清水反复抓匀，直到牛肉吃不进水，加入少许淀粉上浆，拌上一些油，入冰箱冷藏腌制入味。
4
炒锅加热，放入少许油，下牛肉片划炒。
5
待牛肉片变色后倒入切好的青椒片和辣椒干。
6
大火快炒，调入少许盐调味，撒上少许葱花装盘。
7
好了。

来自美食天下萱萱熠熠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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