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脆皮炸鸡

脆皮炸鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 4只
葱片 4片
姜片 4片
料酒 1勺
奥尔良粉 4勺
淀粉若干
鸡蛋一只

辅料

面包糠 若干

酱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

脆皮炸鸡的做法步骤

1
准备这种大鸡腿。
2
竖着划一刀，沿着骨头慢慢把骨头分离出来。
3
如果不喜欢吃两端的脆骨，可以把脆骨剁掉，我是脆骨控，没舍得扔。
4
4个都做完。
5
用刀背剁一剁。
6
放葱姜料酒，腌一腌抓一抓。
7
放奥尔良粉。
8
盖保鲜膜，腌2个小时。
9
拍一层淀粉。
10
裹一层鸡蛋。
11
裹面包糠。
12
中火炸熟。
13
成品。
14
挤一些柠檬汁在表面，更好吃。

来自美食天下秦雪飞wi 的作品

使用的厨具：炒锅

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