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红烧猪蹄

小瑞儿妈妈
红烧猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄洗净（我买时已经让卖肉师傅剁成块了），凉水入锅焯水。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    捞出洗净控水。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    炒锅放油，放入糖炒糖色。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    倒入猪蹄翻炒。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：5
    5
    炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：6
    6
    猪蹄放入高压锅内，加葱姜八角盐，加入与猪蹄齐平的水，盖盖上汽压25分钟。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：7
    7
    压好的猪蹄放炒锅里收汤。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：8
    8
    汤收的差不多就可以出锅了。
来自 美食天下 小瑞儿妈妈 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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