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胡萝卜玉米山药排骨汤的做法

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胡萝卜玉米山药排骨汤是一道用料简单、制作方便又营养丰富原汁原味的汤品。选用最新鲜的食材,最质朴的做法即可彰显食材本身的味道,胡萝卜和玉米使得汤丝丝清甜,几朵蘑菇也给汤增加了不少香气,加上口感软糯的山药以及新鲜的精排骨,真是美味至极!

食材明细

主料
辅料

胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤

  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净,玉米切段,胡萝卜去皮切滚刀块,山药也切成滚刀块。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:3
    3
    先把排骨焯下水,锅内倒入适量的清水,把排骨放入,接着加入一大匙料酒和少许花椒,开大火煮开。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:4
    4
    待水煮开后,就可以把排骨夹起或捞起,沥干水分,把锅内的水倒掉。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:5
    5
    重新备一锅清水,把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内,开大火煮开。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:6
    6
    待煮开水沸腾后,转中小火继续炖煮半个小时至熟。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:7
    7
    煮的过程中,要把锅盖稍稍倾斜点,让汤锅有透气的空间。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:8
    8
    待出锅前加入一大匙料酒。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:9
    9
    加入盐和鸡精调味。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:10
    10
    最后撒上少许葱花。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:11
    11
    鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:12
    12
    用最质朴的食材,最简单的方式来煮制的汤,鲜美又营养,记得要趁热喝,暖胃又暖心!
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:13
    13
    我们全家人最爱的一道汤,煮完十五分钟吃的锅都见底了!
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

1、在菜市场购买山药的时候,老板已经帮忙去皮了,大家若是图方便的话可以叫店主帮忙去皮哦。
2、焯排骨的时候一定冷水下锅,加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
3、这汤我还加了几朵香菇,味道已经很鲜美了,若是不喜欢加鸡精调味,可不加,精排换成龙骨或筒骨都是可以的。
4、煮的过程中,中途还是要注意观察下,以免汤多益出。
来自 美食天下 风意画 的作品
使用的厨具:电磁炉、汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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