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葱油饼

小小胥的厨房时光

葱油饼的做法

1张图片

“学会照顾自己，学会给自己做点爱吃的。”

食材明细

主料

面粉 200g

辅料

葱适量
盐适量
油适量
鸡蛋两个

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

葱油饼的做法步骤

1
准备食材。
2
面粉加入适量开水，揉成一团，盖保鲜膜或者像我一样盖个干净口袋，醒面20分钟。
3
桌面撒一点面粉防止揉面时粘黏。
4
醒好的面再使劲揉，揉出气泡，擀成长方形。
5
刷一层油、鸡蛋、葱、盐。
6
从外往里裹成长条形。
7
裹成这样
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然后从左往右卷起来，封口处捏紧。
9
再用擀面杖擀成圆饼形，饼稍微薄一点，这样易熟，口感也很好。
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锅内刷薄薄一层油
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放入后小火慢慢煎，上面的饼刷一层鸡蛋液。
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翻面在另一层也刷一层鸡蛋液
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小火慢慢煎，要有耐心，煎到饼两面金黄就可以出锅了。
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成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下小小胥的厨房时光的作品

使用的厨具：平底锅

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