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炸茄盒

炸茄盒的做法

1张图片

“喜欢吃茄子的小伙伴们有口福啦！这款口感外酥里嫩，根本停不下来。”

食材明细

主料

茄子半个
肉末适量
鸡蛋 1个
葱少于

辅料

盐适量
酱油适量
淀粉半匙
香炸粉 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸茄盒的做法步骤

1
茄子分别切成圆片后，往中间再切一刀到底的时候不要切断；肉沫+淀粉+葱花+酱油+盐，搅匀备用；香炸粉加入适量水，磕入一个鸡蛋搅拌均匀；
2
用勺子将肉沫均匀填入切开口的茄子。
3
油烧开后，茄子沾上液，放入锅里炸至金黄。
4
新鲜出炉，装盘~
5
咬一口，回味无穷~

小窍门

油炸时放进锅里的时候要慢一点，防止溅到，油炸时注意观察颜色，不要过头啦~（PS:可以大火中火然后转小火，别问我为什么，我就是这样操作的哈哈…）

来自美食天下 fun_munn 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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