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泡芙

泡芙的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100克
黄油 60克
牛奶 120克
鸡蛋 100克
淡奶油 70克

辅料

糖 20克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

泡芙的做法步骤

1
准备软化的黄油块。
2
将牛奶、黄油倒入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。
3
筛入低筋面粉。
4
拌至成面团。
5
取出面团放入盆中，放置不烫手，分三次倒入全蛋液。
6
拌好的面糊。
7
将面糊装入裱花袋。
8
烤盘里铺油纸，挤入泡芙面糊，烤箱预热，以180度烘烤30分钟。
9
淡奶油加糖打发。
10
侧边将泡芙划个口。
11
从侧面挤入奶油。

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使用的厨具：电烤箱

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