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水晶福袋

水晶福袋的做法

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“早上起来最适合一盅两件的点心，配上一杯带着悠悠清香的茶。
【水晶福袋】Q弹爽滑、晶莹剔透的皮子，咸甜适口的虾肉馅料，简直不要太鲜美！”

食材明细

主料

小麦澄粉 200g
虾仁 250g
猪肉 100g

辅料

开水适量
砂糖 15g
盐适量
芝麻油 适量
香葱 1根
胡萝卜 1根

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

水晶福袋的做法步骤

1
把鲜虾去除头部，挑虾线，备用。
2
把虾仁、猪肉、砂糖、盐和芝麻油混合均匀，盖上保鲜膜腌制半小时。
3
小麦澄粉加入适量开水，搅拌均匀。
4
小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团。
5
把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子。
6
小剂子用手压平，放入虾仁猪肉馅料。
7
用手捏紧中间，往上慢慢包起，上方捏出花状，绑上葱段丝。
8
蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可。
9
当当当~成品。

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使用的厨具：蒸锅

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