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葱香辣子鸡丝的做法

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食材明细

主料
辅料

葱香辣子鸡丝的做法步骤

  • 葱香辣子鸡丝的做法步骤:1
    1
    鸡腿冷水下锅,加葱姜、花椒、料酒,大火烧开后转中火炖煮20分钟(如果是土鸡炖的时间会更长一些)。
  • 葱香辣子鸡丝的做法步骤:2
    2
    小葱切段备用。
  • 葱香辣子鸡丝的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡腿入冰水冷却。
  • 葱香辣子鸡丝的做法步骤:4
    4
    冷却好的鸡腿撕成丝备用。
  • 葱香辣子鸡丝的做法步骤:5
    5
    干辣椒对半死开,葱白切末再加花椒和、黑胡椒粉和五香粉拌匀菜籽油烧至发烟后关火冷却20秒后淋在拌匀的调料上。
  • 葱香辣子鸡丝的做法步骤:6
    6
    最后将油辣子、葱段拌入鸡丝再加少许生抽、白砂糖、陈醋拌匀即可。
  • 葱香辣子鸡丝的做法步骤:7
    7
    什么?一个鸡腿就做了一小盘?NONONO,这才是真相。
来自 美食天下 靖丰小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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