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三文鱼饭团首发

三文鱼饭团的做法

3张图片

“因为对市场上出售的三文鱼不放心，尽管耿同学一直叫我买点要吃刺身，但我从来没答应，这次老耿买了些，没办法只好做起来。还好，吃完没拉肚子！！”

食材明细

主料

三文鱼 2块
甜虾适量
大米 200克
柠檬 1只

辅料

盐少许
白糖适量
白醋适量

原味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

三文鱼饭团的做法步骤

1
准备的原料。
2
大米淘洗干净，电饭煲煮成米饭。
3
白醋，白糖，凉白开水按1:1:1调好，再加少许的盐调成酸甜汁待用。
4
三文鱼去皮。
5
用淡盐水净泡几分钟再处理干净切厚片。
6
煮好的米饭加入酸甜汁拌匀。
7
捏成小饭团。
8
再将鱼片铺在饭团上，在鱼片表面挤点柠檬汁。
9
三文鱼饭团就做好了。

小窍门

1.用淡盐水浸泡三文鱼可以消毒。
2.鱼片切厚点口感较好。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：其他、电饭煲

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