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自制披萨

兮子花开半夏

自制披萨的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 110g
玉米油 6g
糖 6g
水 68g
甜椒适量
玉米粒 适量
胡萝卜 适量
火腿适量
马苏里拉芝士 适量

辅料

盐 1.5g
酵母 1.5

咸香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

自制披萨的做法步骤

1
将玉米油以外的材料放入碗里。
2
揉成团后加入玉米油。
3
揉到面团表面看不见油，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4
甜椒，胡萝卜切丁，和玉米粒一起放入锅里灼水5分钟。
5
发酵至2倍大，用手指戳面团不回缩状态。
6
将面团按扁排气，擀的比披萨盘稍微大点的圆饼，放入披萨盘里，用手轻压边缘，再用叉子扎小孔，防止烤时鼓起，松弛20分钟。
7
在披萨饼底涂上一层披萨酱，将馅料均匀的铺上去，撒上一层芝士，放入烤箱210°，20分钟即可。
8
趁热吃拉丝哦！

来自美食天下兮子花开半夏的作品

使用的厨具：电烤箱

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