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麻酱凉皮独家

晓美【敬天爱人】

麻酱凉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

凉皮适量
黄瓜 1根

辅料

麻酱适量
大蒜 5-6瓣
盐适量
食用油 适量
生抽 1勺
醋 2勺
姜 1片
白砂糖 1匙

酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻酱凉皮的做法步骤

1
准备晒干的凉皮用冷水泡开。
2
将水沥干。
3
准备一根黄瓜，洗净切丝，盛盘。
4
大蒜切碎，姜切碎，放入油锅中煸香后倒入碗中，放入盐白糖生抽醋水（按1:1:2:2:2比例）调汁。
5
倒出适量麻酱，撒上一点点盐，将其和散，撒入花生碎，搅拌均匀。
6
所有调料准备充足，调制即可：将泡开的凉皮盛入碗中，放上黄瓜丝，倒入调料汁，撒上调好的麻酱，搅拌均匀即可。

小窍门

我家的凉皮是让别人做好晒干后存放起来的，所以吃起来方便，调调配料即可食用。

来自美食天下晓美【敬天爱人】的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜夏季食谱午餐晚餐

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