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冷食鸡爪

踏雪无痕000
冷食鸡爪的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 鲜沙姜 250克
  • 盐焗鸡粉 10克
  • 食醋 2茶匙
  • 冰水 1斤（冰冻开水）

冷食鸡爪的做法步骤

  • 冷食鸡爪的做法步骤：1
    1
    将新鲜鸡爪去脚甲、开边，热水中放2茶匙食酷同鸡爪灼水，滚开为准，过冷水。
  • 冷食鸡爪的做法步骤：2
    2
    将鸡爪和拍碎的鲜沙姜煮滚15分钟。
  • 冷食鸡爪的做法步骤：3
    3
    将煮滚的鸡爪连沙姜一齐捞起隔净水，放入提前准备好的冰冷开水中，放入盐焗鸡粉拌匀，用保鲜盒盛装盖好冷冻一晚，开始食用。如果喜辣的可加适量野山椒连同鸡爪一齐冰冻。
来自 美食天下 踏雪无痕000 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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