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藕片拌紫甘蓝

藕片拌紫甘蓝的做法

1张图片

“藕，清热生津，凉血止血，补益脾胃。紫甘蓝，刹虫止痒，延缓衰老，护肝保肝。”

食材明细

主料

藕 300克
紫甘蓝 200克

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 少许
生抽 2汤匙
白粉少量
陈醋适量

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

藕片拌紫甘蓝的做法步骤

1
莲藕去皮切薄片，加水和少许白醋浸泡。
2
紫甘蓝切细丝待用。
3
锅加水烧开，下紫甘蓝煮熟，打起控水。
4
用刚才煮紫甘蓝的水把莲藕煮熟打起过凉，锅里的水倒入盆中，加入香油、生抽、鸡精、盐、糖、陈醋、胡椒粉等调好味，适合自已的口味就好，再把藕片放入盆中浸泡。
5
把藕挟入盘中摆好，紫甘蓝倒入盆中拌匀入味，倒至盘中间即可。

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使用的厨具：高压锅、煮锅

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