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香椿番茄蛋花汤首发

香椿番茄蛋花汤的做法

4张图片

“做千层饼时还剩下一丢丢的香椿碎，直接用来做一份非常简单的香椿番茄蛋花汤，清香、好吃、美味又营养。”

食材明细

主料

香椿碎 适量
鸡蛋 1个
番茄 1个

辅料

亚麻籽油 少许
盐少许
绿胡椒粉 适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

香椿番茄蛋花汤的做法步骤

1
备齐材料，番茄洗净备用。
2
番茄切片。
3
炒锅加入适量的水，下入番茄片大火烧开。
4
鸡蛋打散，水开后撒入蛋液，如果希望蛋花很碎小，可以用锅中的开水冲一下蛋液，就是很小的蛋花了。
5
加入香椿碎烧开后关火，加入盐、绿胡椒粉调味，喜欢的可以勾薄芡，怕胖的就不要勾芡了，根据自己喜欢的口味滴几滴亚麻籽油或者香油。
6
OK！浓郁芳香的香椿番茄蛋花汤出锅了。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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