“穿心莲本是中草药，抗菌、抗病毒的功效很突出，记得曾经嗓子痛，感冒时服用过穿心莲胶囊，效果很好。
现在中草药也可以当作食材用了。菜市场穿心莲有卖，买回家，用水焯焯，加些糖醋拌着吃。
正值夏季，食用穿心莲，可以清热解毒，消炎泻火，预防感冒，利于平安度夏。”

主料

• 穿心莲 400g

辅料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 香醋 适量
• 白芝麻 适量