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家庭版芒果干的做法

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自制芒果干,干净,新鲜,零添加,是休闲一刻的首选小吃

食材明细

主料
辅料

家庭版芒果干的做法步骤

  • 家庭版芒果干的做法步骤:1
    1
    芒果洗干净,尽量挑刚刚熟的芒果,果身比较硬一点的,这样做出来的芒果干不会太糯软。
  • 家庭版芒果干的做法步骤:2
    2
    去皮。
  • 家庭版芒果干的做法步骤:3
    3
    切成半里面的厚片,太薄容易烂,吃不出Q弹感。
  • 家庭版芒果干的做法步骤:4
    4
    煮一锅水,加入200克砂糖和10克盐,水开后放凉(一定要放凉),再把切好的芒果片放入浸泡。
  • 家庭版芒果干的做法步骤:5
    5
    芒果片浸泡3小时后,充分吸收了糖盐水,这样烤出来的芒果干不干巴巴的。
  • 家庭版芒果干的做法步骤:6
    6
    取出,放在烤网上凉干表面水分,这个过程大概要一小时,天气好也可以放在室外晾晒,水分比较容易挥发。
  • 家庭版芒果干的做法步骤:7
    7
    尽量相同厚度的排一个网,烤的时候火候容易掌握。
  • 家庭版芒果干的做法步骤:8
    8
    凉干的芒果片,放入烤箱,130度,上下火,先烤一个半小时。然后把上层和下层的对掉一下(以免烤的不均匀),再烤一个小时,这个时候要观察一下芒果片,看看是否太干或太湿,如果太干就把温度调到100度,如果太湿就烤多半小时。
  • 家庭版芒果干的做法步骤:9
    9
    烤了一个半小时后的芒果干,已初步成型了,上下网互换的时候,把芒果片一一翻面,这样烤出来的芒果干两面均匀。
  • 家庭版芒果干的做法步骤:10
    10
    终于烤好了,取出烤网,放凉。
  • 家庭版芒果干的做法步骤:11
    11
    美味的芒果干就做好了,因为是零添加,吃不完要密封起来放冰箱。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  

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