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酥炸小虾米

江南偏北
酥炸小虾米的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酥炸小虾米的做法步骤

  • 酥炸小虾米的做法步骤：1
    1
    小虾米。
  • 酥炸小虾米的做法步骤：2
    2
    鸡蛋。
  • 酥炸小虾米的做法步骤：3
    3
    面粉。
  • 酥炸小虾米的做法步骤：4
    4
    小虾米洗净、控干水份、放盐腌制十分钟、再冲洗几遍、这样洗的更干净。
  • 酥炸小虾米的做法步骤：5
    5
    把洗好的小虾米倒入碗内再加五香粉、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀。
  • 酥炸小虾米的做法步骤：6
    6
    把经过腌制的小虾米静置一会、放面粉、生粉。
  • 酥炸小虾米的做法步骤：7
    7
    最后在放少许泡打粉搅拌均匀、成糊状。
  • 酥炸小虾米的做法步骤：8
    8
    炒锅放油烧7-8成热时倒入虾米糊用筷子打散炸制金黄色时就可以了。
  • 酥炸小虾米的做法步骤：9
    9
    吃时可以撒椒盐味道更好。

小窍门

小虾米营养丰富、素有钙的仓库之称、是物美价廉的补钙佳品。
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