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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

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“夏天到了，家里就会煮些粥，可粥好喝不经饿，就会做点饼呀，包子馒头之类的，今天就做了韭菜盒子，搭配皮蛋瘦肉粥，非常棒。”

食材明细

主料

面粉 250克
热水 135克
韭菜 200克
粉丝 1把
虾皮 1勺
鸡蛋 3个

辅料

芝麻油 少许
盐少许

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
面粉用80度热水揉光滑，盖上保鲜膜醒20分钟，准备好馅料的食材。
2
粉丝泡软，韭菜洗净切小段，鸡蛋打散加少许盐。
3
热锅冷油吧虾皮炒至变色捞起，再把鸡蛋炒成鸡蛋碎，再倒入韭菜泡软的粉丝，加盐，十三香，淋上香油，盛出晾凉。
4
把醒好的面团揉成长条，分成小剂子，把每份小面团擀成圆形，放入炒好的馅料。
5
对折后捏出花边即可。
6
电饼档预热，倒入油，依次放入包好的韭菜盒子，煎至金黄色即可。
7
好吃的韭菜盒子就做好了。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：电饼铛

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