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香菜冬瓜肉丸汤独家

香菜冬瓜肉丸汤的做法

3张图片

“美国可以做的家常菜。食材都是容易买到的，也可以去中国超市买豆腐、金针菇替代冬瓜。很简单的一道菜，荤素搭配、又很下饭，小孩也非常爱吃。”

食材明细

主料

肉馅 1盒

辅料

冬瓜 1块
香菜 1把
鸡蛋 2个
盐 1勺
生抽 2勺
植物油 1勺
生粉 1勺
料酒 1勺
香菇 1把

咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
简单难度

香菜冬瓜肉丸汤的做法步骤

1
中国超市买的肉馅，有肥有瘦。牛肉馅也可以，但牛肉馅吸水，最好煮花椒水进入。
2
一把香菜，一刀。
3
两根小葱。
4
加调料。盐一勺，多一点少一点都可以，因为汤里的咸淡可以调节。多加一点生抽提味。加一点料酒去腥，也可以不加。加两个鸡蛋。一勺生粉。加一点植物油。。
5
搅拌均匀待用。
6
冬瓜切块。
7
汤锅烧水，加入冬瓜、香菇。做成肉丸下锅即可。

来自美食天下沐秋的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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