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瓜皮面

瓜皮面的做法

2张图片

“#西瓜#，西瓜皮面条，同样是小时候一道西瓜皮做的饭菜，吃完西瓜，就知道有西瓜皮面条吃了，原来都是用西瓜皮做捞面，这次做了汤面。”

食材明细

主料

西瓜皮 150克
刀切面条 200克
大蒜几粒

辅料

调和油 适量
盐少许
生抽少许
醋少许
芝麻油 少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

瓜皮面的做法步骤

1
西瓜切牙，先削出红瓤，再削去外面的翠衣，清洗干净备用。
2
西皮皮切丝。
3
热锅凉油，爆香蒜碎。
4
加入瓜皮丝翻炒均匀。
5
加入清水，煮开。
6
煮开后下面条，再开后点些凉水，再次煮开。
7
加入盐、生抽、醋调味，盛出后淋芝麻油增香。

小窍门

真心很好吃的，回忆下小时候的味道，就是削西瓜皮翠衣时有点麻烦，不过为了美味也值得。

来自美食天下沁香一片的作品

使用的厨具：炒锅

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