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鸡蛋皮冻

～梅杰
鸡蛋皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡蛋皮冻的做法步骤

  • 鸡蛋皮冻的做法步骤：1
    1
    肉皮切成大块后先用开水焯一下后捞出，把肉皮上的油刮净。
  • 鸡蛋皮冻的做法步骤：2
    2
    锅中加水，肉皮和水的比例是1:4,中小火煮20分钟左右捞出切成长条（煮一会再切要好切些）,切好后再倒入锅里继续煮半小时，直至汤浓稠。
  • 鸡蛋皮冻的做法步骤：3
    3
    把煮好的肉皮连汤倒入豆浆机，按蔬菜浓汤键打成浓汤。
  • 鸡蛋皮冻的做法步骤：4
    4
    打好的浓汤。
  • 鸡蛋皮冻的做法步骤：5
    5
    鸡蛋磕开一个口把蛋液倒出后用清水冲洗干净，再把浓汤装入鸡蛋壳里，放冰箱冷藏一夜。
  • 鸡蛋皮冻的做法步骤：6
    6
    冷藏后去壳，摆入盘中，因为加了一点果汁，所以就变成这个颜色了。
  • 鸡蛋皮冻的做法步骤：7
    7
    配上自己喜欢的调料，很好吃的。
来自 美食天下 ～梅杰 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜   夏季食谱  

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