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酸辣凤爪的做法

  2张图片

最近很火的网红酸辣凤爪,跟泡椒凤爪不同的是口味更有层次,酸酸辣辣的很过瘾~真的是吃一次还会再想下一次,绝对是夏日消暑小吃首先。配方我稍微改良了一下,味道真的是一级棒哦!

食材明细

主料
辅料

酸辣凤爪的做法步骤

  • 酸辣凤爪的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料!
  • 酸辣凤爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪去趾洗干净,把所有配料也洗净切好备用。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:3
    3
    鸡爪冷水下锅,加入姜片和料酒去腥,并加入半匙盐,水开后煮8分钟左右即可捞出。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:4
    4
    捞出后迅速放入冰水里冷却,这样可以使鸡爪口感更加的爽脆。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:5
    5
    鸡爪冷却后,沥干水份装入一个较大的容器里。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:6
    6
    然后把所有配料都倒入,加入白醋、陈醋、生抽、盐、糖,最后加入一个百香果,搅拌均匀即可。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后放入冰箱冷藏一宿,使之完全入味就可以吃了。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:8
    8
    这是冷藏了一宿后的“酸辣鸡爪”。看起来都已经很入味了。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:9
    9
    是不是隔着屏幕都觉得好吃😋。
  • 酸辣凤爪的做法步骤:10
    10
    好吃得不要不要的。喜欢吃的童鞋们快点动手做起来吧!

小窍门

1.爱吃辣一点的或不吃太辣的,可以把小米辣适量增减哦。
2.不喜欢百香果味的的也可以不加,只是个人感觉鸡爪融入百香果汁后味道更鲜美可口。
来自 美食天下 罂粟小厨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

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