“#凉拌菜#，“花下藕”，是指农历六、七月荷花盛开的时候，莲花池内荷花之下所结的白皙玉润的嫩藕。此时的藕，脆嫩无渣，含淀粉少，是藕在一年之中食用最佳的一个时令。”

主料

• 莲藕 一节
• 霍香叶 适量
• 姜 适量

辅料

• 白醋 适量
• 盐 少许
• 糖 适量
• 芝麻油 适量