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白灼虾的做法

  1张图片

烹饪海鲜最直接的方法非白灼莫属,即简单又能大大的保留住原材料的鲜

食材明细

主料
辅料

白灼虾的做法步骤

  • 白灼虾的做法步骤:1
    1
    虾冲洗干净。
  • 白灼虾的做法步骤:2
    2
    锅中加水、料酒、姜片大火烧开,倒入虾焯水至虾壳转色并且虾身弯曲(约两分钟)捞出。
  • 白灼虾的做法步骤:3
    3
    准备蘸料,生姜、蒜头去皮拍碎,葱白切碎,装碗,倒入蒸鱼豉油,浇上热油即成。
  • 白灼虾的做法步骤:4
    4
    摆盘。

小窍门

焯水过程必须掌握好时间,不然影响到成品虾的口感及卖相。
来自 美食天下 花姐私厨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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