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发面芝麻糖饼独家

发面芝麻糖饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 220g
清水 50g
玉米油 10g
鸡蛋 2个
酵母 2g

辅料

白糖 20g
面粉 1勺
熟芝麻 适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

发面芝麻糖饼的做法步骤

1
酵母用水化开。
2
将面粉、鸡蛋、玉米油和酵母液混合。
3
和成光滑的面团，醒发1小时左右。
4
醒好的面团取出排气，平均分成8份，松弛10分钟。
5
面粉和白糖混合制成馅儿。
6
取一份面团摁成饼，放入适量白糖馅儿。
7
包成包子状。
8
一面摁上芝麻。
9
做好全部，醒15分钟。
10
锅中倒入适量油，放入做好的饼胚。
11
煎到饼胚鼓起，两面金黄即可。
12
非常松软，放凉了也不硬。
13
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食

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