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馋嘴小吃---南瓜酥

馋嘴小吃---南瓜酥的做法

3张图片

“这款小吃形似南瓜，酥松香甜。
午后暖暖的阳关下，吃上一个南瓜酥，品着香茶，作为轻松惬意的下午茶点，是很不错的好选择哦。”

食材明细

主料

面粉 200克
猪油 80克
南瓜泥 60克
抹茶粉 5克
鸡蛋一个

辅料

白糖 5克
豆沙馅 100克

清淡口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜酥的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
南瓜切片入微波炉高火3-5分钟。
3
取出后用汤勺压成泥备用。
4
取150克面粉加入南瓜泥，猪油，鸡蛋，白糖。
5
合成面团备用。
6
50克面粉加入抹茶粉和油。
7
合成绿色面团备用。
8
把南瓜面团和绿色面团，豆沙馅分成等分小圆球。
9
取一份南瓜面团按扁包入豆沙馅。
10
然后收口在上面压上南瓜纹路。
11
绿色面团做成南瓜柄。
12
按压在南瓜上，做成南瓜形状。
13
依次全部做好排放入烤盘。
14
烤箱预热180度放入烤盘烤制15分钟。
15
取出后放烤网凉一凉即好。

小窍门

此为混油酥面团小点，所以揉面时用叠的方法，或者翻拌的方法，不可揉搓上劲。
要稍微多一点包入豆沙馅，这样烤制的时候，小南瓜才不会塌陷。
烤制的时间也可随自己烤箱大小调节。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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