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南瓜蒸酥肉

南瓜蒸酥肉的做法

1张图片

“南瓜蒸酥肉，鲜香绵软，咸甜适口。”

食材明细

主料

酥肉适量
南瓜半个

辅料

葱姜适量
玉米淀粉 适量

调料

六月鲜特级原汁酱油 1勺
味达美臻品蚝油 1勺
料酒 1勺
盐少许
十三香 少许
芝麻油 少许

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

南瓜蒸酥肉的做法步骤

1
猪后腿肉切条，放盐、味达美臻品料酒、鸡蛋、玉米淀粉抓匀，再加一勺油抓匀。
2
炸酥肉。
3
酥肉炸至焦黄，捞出备用。
4
南瓜切片，铺在盘底，放酥肉。
5
碗里放六月鲜特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、盐、十三香、芝麻油、加水，搅拌均匀。
6
将碗汁浇入盘中，蒸锅水开后中大火蒸30分钟。
7
关火出锅前撒少许葱末，即可享用。

小窍门

碗汁中的盐不用放太多，酥肉有咸味，其他调料也有盐。

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使用的厨具：蒸锅

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