“戚风蛋糕，是通过打发蛋白制作的蛋糕，也是目前人气最高的蛋糕。戚风蛋糕虽然美味可口，但制作成功并不容易，用纸杯蛋糕烤制，成功率会大大提高，戚风蛋糕烤制后有一定的回缩是正常的！

吃过戚风蛋糕的，都是众口一词的好评，“像冰激凌一样”、“从没吃过如此柔软的蛋糕”，平时宝宝玩累的时候，送一个小戚风蛋糕，宝宝一定会喜爱的。”

主料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 35g
• 细砂糖 50g（加入蛋白）
• 色拉油 30g
• 牛奶 30g

辅料

• 细砂糖 30g（加入蛋黄）