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夏日黄瓜小凉虾

夏日黄瓜小凉虾的做法

2张图片

“用黄瓜皮做一道夏天的小吃凉虾，酸辣可口大人小孩都爱吃。”

食材明细

主料

淀粉 80g
黄瓜皮 10g
水 400g

辅料

红椒丝 20g
葱白丝 20g
盐 2g
生抽 5g
花椒油 10g
醋 3g

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

夏日黄瓜小凉虾的做法步骤

1
食材备好。
2
黄瓜洗净削皮备用。
3
切一些红辣椒丝葱白丝用清水泡上备用。
4
黄瓜皮放入榨汁机加上水榨汁后过滤一下。
5
黄瓜皮水倒入淀粉里搅成稀糊。
6
搅好的淀粉糊倒入锅里加热搅拌成粘稠状。
7
全部搅拌成透明的绿色即可离火。
8
把做熟的淀粉糊用漏勺过滤到冷水中。
9
过滤出的淀粉糊一粒粒的像小虾米一样，拌一下非常好吃的。
10
捞出放在碗里加点盐生抽调味。
11
放上辣椒丝葱白丝。
12
起锅炸香适量的花椒油。
13
把花椒油用滤网过滤直接在辣椒丝和葱丝上面就好了。
14
加点醋和辣椒油就可以吃了，特别爽口了。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：其他、煮锅

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