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双色香草大冰砖的做法

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三色杯、奶油冰砖、花脸雪糕、当听到这些名字,上了岁数的亲们是不是想起了什么~~~
曾经的味道,浓浓的奶香、一小口一小口、慢慢且小心翼翼地添抿着,无不让你唇齿留香、久久回味~~~
哈哈:没想到,如今咱在家也能轻松复制它的美味,好开心了,真的要特别感谢强大的网络进步​。很搞笑的:做好后一边拍照一边吃,等拍好了,也被消灭的一大半了,那叫一个过瘾哈~~~

食材明细

主料
辅料

双色香草大冰砖的做法步骤

  • 双色香草大冰砖的做法步骤:1
    1
    备好食材,提前将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离开,蛋清可以留着它用。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:2
    2
    蛋黄、白糖倒入奶锅中搅拌至完全融化。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:3
    3
    接着边倒入牛奶,边继续搅匀。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:4
    4
    移至燃气灶,开小火边煮边搅拌至腾沸,关火待凉备用。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:5
    5
    淡奶油倒入碗中、加入香草精。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:6
    6
    用电动打蛋器,打至8分发状态。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:7
    7
    将晾凉的蛋乳液,缓缓倒入淡奶油中。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:8
    8
    再用电动打蛋器,将其打至充分融合蓬松,原味的冰淇凌液就做好了。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:9
    9
    将做好的冰淇凌液倒入小盒中:一盒倒满、一份倒半盒;然后在剩余碗中滴入少许斑斓香精。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:10
    10
    用刮刀,上下轻轻拌匀。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:11
    11
    此时取第三个小盒,倒满绿色冰淇凌液。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:12
    12
    再将余下的绿色冰淇凌液,倒入之前的半盒纯色冰淇凌上面。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:13
    13
    放至冰箱冷冻室,冷冻定型,随吃随取即可。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:14
    14
    浓稠香甜,奶香味十足。
  • 双色香草大冰砖的做法步骤:15
    15
    跟儿时的奶油冰砖一个味,对了,比那个还要好吃,因为自己做的真材实料零添加剂了。

小窍门

1、煮蛋奶糊时需开小火、且边煮边搅拌、煮沸即可、否则容易糊底
2、做冰砖最省事,无需反复搅打,只需一次打至融合蓬松、冷冻成型既可
3、没有香草精和斑斓香精的朋友、可不放,直接做原味的,奶味超浓、非常好吃​​​
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 甜品   夏季食谱  

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