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油蛋麻团

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油蛋麻团的做法

  1张图片

“做法简单，豆沙油蛋。”

食材明细

主料
辅料

油蛋麻团的做法步骤

  • 油蛋麻团的做法步骤：1
    1
    将糯米粉与泡打粉搅拌一下，澄面用适量开水烫熟，糖放水里融化。一起揉成面团。
  • 油蛋麻团的做法步骤：2
    2
    每个30-40克糯米面剂子，拍扁放入馅心。包成圆形，麻球形状。
  • 油蛋麻团的做法步骤：3
    3
    在搓成长条形，除此之外搓成圆形然后滚上芝麻直接炸就是麻球。
  • 油蛋麻团的做法步骤：4
    4
    小火炸制，放下锅时不时动一下。防止糊了。等待飘起来就一直转动。
  • 油蛋麻团的做法步骤：5
    5
    一直到全部膨胀起来，并且炸上色就可以出锅了。
  • 油蛋麻团的做法步骤：6
    6
    炸好后，麻球里面多半是空心和一点豆沙在里面。

小窍门

1、炸制油温一定要低。
2、搓成圆形就是麻球。
3、不包馅就是空心的了。
来自 美食天下 b13127971028 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃  

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