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爆炒腰花

丹佛斯
爆炒腰花的做法

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食材明细

主料
辅料

爆炒腰花的做法步骤

  • 爆炒腰花的做法步骤：1
    1
    猪腰对半切开去掉中间白色部分，改花刀。
  • 爆炒腰花的做法步骤：2
    2
    锅中水烧开放入姜片。
  • 爆炒腰花的做法步骤：3
    3
    焯一下猪腰，变色水中浮出泡沫就捞出来用清水洗干净（不要焯熟了）。
  • 爆炒腰花的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜青椒进锅里炒香。
  • 爆炒腰花的做法步骤：5
    5
    加入猪腰翻炒断生。最后加入一勺酱油，一勺料酒，适量糖盐调味。
  • 爆炒腰花的做法步骤：6
    6
    出锅。

小窍门

猪腰味道很重，但是把重点筋膜去掉在焯水去血水后基本上就没有什么骚味了
来自 美食天下 丹佛斯 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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