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当归猪蹄汤

当归猪蹄汤的做法

3张图片

“猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。”

食材明细

主料

猪蹄 2只

辅料

当归 1片
红枣几颗
生姜 1块

配料

料酒 2大勺
鸡精 1小勺
盐 1小勺

原味口味
未知难度

当归猪蹄汤的做法步骤

1
准备好的用料。
2
猪蹄洗净，加料酒焯烫后洗净血沫。
3
生姜切成片。
4
红枣洗净去核。
5
处理好的猪蹄加水，料酒，姜片，当归烧开。
6
改小火炖到肉质酥烂加入红枣，鸡精，盐大火烧开。
7
改小火炖到肉质酥烂加入红枣，鸡精，盐大火烧开。
8
再改小火炖半小时就可以。
9
汤浓味美的当归猪蹄就做好了。

小窍门

一定要到肉酥烂后再加盐，否则不容易烧烂。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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