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海参蒸蛋

海参蒸蛋的做法

2张图片

“#家常菜#，蒸蛋，小时候，有个感冒发烧，做个蒸蛋一吃，感冒发烧就好了大半，立马和小伙伴一起出去玩了，现在，蒸蛋完全就是家常菜了，想吃就做，还可以加上好多配料，蒸蛋也可以丰富起来。”

食材明细

主料

鸡蛋两个
海参一个
温水 100克

辅料

盐少许
生抽适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

海参蒸蛋的做法步骤

1
两个鸡蛋。
2
海参一只泡凉水备用。
3
鸡蛋加少许盐、温水100克，打散。
4
海参切片。
5
纱网过滤蛋液。
6
加盖盘子，防止落入水滴。蒸锅上火，锅开后放入，大火蒸5分钟，关小火，打开检查蛋液没有完全定型。
7
撒上海参片，加盖盘子、锅盖，改大火再蒸20分钟即可。
8
蒸好的海参蒸蛋取出。
9
淋上生抽、芝麻油调味。

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使用的厨具：蒸锅

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