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海参蒸蛋

海参蒸蛋的做法

1张图片

“营养美味的海参蒸蛋。”

食材明细

主料

海参 2根
鸡蛋 2个

调料

六月鲜轻盐酱油 1勺
香油几滴
葱花适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

海参蒸蛋的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
海参切成小段。
3
把鸡蛋打入碗中。
4
用筷子充分搅拌均匀。
5
按比例1:1.5加入鸡蛋1.5倍的水搅拌均匀。
6
把鸡蛋液过筛到碗中。
7
撇去上面的浮沫。
8
水开上海锅蒸8分钟，盖上盘子或者封上保鲜膜，盖上锅盖。
9
8分钟后开开加入海参盖上盘子和锅盖，再蒸3分钟左右焖2分钟就可以了。
10
取出后加入一勺六月鲜轻盐酱油。
11
滴入几滴香油。
12
再撒上葱花就可以了。
13
趁热赶紧来一勺。

小窍门

鸡蛋液过筛哦，这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑。

来自美食天下 Dinaking 的作品

使用的厨具：蒸锅

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