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葱姜炒蚕蛹的做法

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蚕蛹,价格确实有点贵,因大小不同大约在35-45元钱一斤不等,有些人看着都不敢吃,岂不知它的营养价值特别高,它可是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。它能产生具有药理学活性物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高免疫力、延缓衰老。

食材明细

主料
辅料

葱姜炒蚕蛹的做法步骤

  • 葱姜炒蚕蛹的做法步骤:1
    1
    买回来的蚕蛹清洗干净,买蚕蛹的时候一定要注意挑选活的蚕蛹,可以手动触碰蚕蛹,看见蚕蛹在摇头即是活的。
  • 葱姜炒蚕蛹的做法步骤:2
    2
    冷水下锅小火煮开,喜欢嫩一点的再煮5分钟左右,喜欢肉质紧实一点的可以多煮几分钟。
  • 葱姜炒蚕蛹的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水分,葱、姜去皮洗净切丝。
  • 葱姜炒蚕蛹的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油,爆香葱姜;加入煮好的蚕蛹翻炒,加入盐调味。
  • 葱姜炒蚕蛹的做法步骤:5
    5
    美味葱姜炒蚕蛹出锅装盘,做菜品做零食都是不错的选择。

小窍门

1、购买蚕蛹时一定要挑选活的蚕蛹,用手触碰蚕蛹头部转动即为活蚕蛹。
2、煮蚕蛹时最好小火煮,避免蚕蛹爆开营养流失。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   夏季食谱  

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